教你如何来辨别海鲜品质
   发布日期:2012/11/24    浏览次数:2602 次
地处沿海地带的民众们,吃宵夜怎么能错过海鲜呢?选购海鲜,自然要看新鲜程度。但如果你一看到外表光鲜、丰满厚实的鸿运国际娱乐就认定它很新鲜,那可就错了,因为那有可能是经过福尔马林发泡过后的效果。望虽然浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼极难分辨,但仍有迹可循。鸿运国际官网浸泡过甲醛溶液后,颜色更加鲜亮,表面的黏液减少。海蛎在浸泡过甲醛溶液后,皱褶清晰可见,身上附着的黏液减少,汤水不混浊。其他鱼类若用甲醛保鲜,鱼体表面看起来比较清洁,但鱼目浑浊,眼膜比较模糊。闻新鲜正常的海鲜都带有一些海腥味,但被福尔马林浸泡过的鸿运国际娱乐就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味,只要消费者仔细一闻,便会发现那股在医院也能闻到的药水味。问就是比价格。福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜。所以消费者不要一味地贪图便宜,遇到廉价的海鲜要多留一个心眼。切就是捏。经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实。摁压鱼体时,感觉不到海鲜应有的弹性。鸿运国际官网、海蛎表面会变得光滑且无粘感,虾类则会变得又硬又脆,容易断碎。