退伍军人再创业,首次土塘养殖白对虾亩产竟达1100斤,这里内陆淡水养殖即将雄起!
   发布日期:2017/9/20    浏览次数:78 次
  位于安徽合肥市长丰县朱巷镇前黄村,这里有着大片的农田、土地和水域,当地村民主要靠种植业和养殖业作为家庭收入来源 。进村的途中,道路两边是一个个白色大棚,这是村民用来种西瓜的温室大棚。在这里有一位退伍军人刘贤坤(以下简称刘总)正在努力经营着自己的128亩地和76亩池塘,也正是我们今天想要去拜访的养殖户。
 
1983年入伍的刘总,如今回家发展种植业和养殖业
 
  刘总18岁入伍,在部队主要养殖家禽类。1998年退伍后在合肥物资局上过班,后来干过塑料生意,最后在亲戚朋友的动员下回家发展种植业,又经过别人介绍来养虾。这也是刘总第一次尝试养殖南美白对虾,没什么经验,请了珠海俊成鸿运国际的技术工程师李建斌帮忙指导。今天刘总的养殖场第一次卖虾,我们应邀过去拜访。当我们到达养殖场时,刘总正在装消毒液(聚维酮碘)。刘总介绍说这些聚维酮碘稀释液主要给装虾的箩筐和地笼消毒,这些工具从别的地方拿过来难免携带细菌病毒。
 
刘总在用聚维酮碘给装虾用具消毒
 
  地笼还没放下去之前,收虾的车早就到了。虾车老板说,只要三千斤虾,这两天市场行情不太好,35头/斤的虾价格在20-23块/斤,价格最低时17-18块/斤,这批虾是拉到合肥周谷堆批发市场去卖。安徽市场价格普遍不高,主要原因是安徽离南美白对虾主产区不远,如:山东、江苏如东、盐城、上海、天津,这些地区每天有很多的虾运过来,价格卖得低,严重冲击了安徽当地水产批发市场。
 
  我们到达塘口时,工人师傅已经把地笼放到塘里了,一共投放了20只地笼,大小不一。这是一口椭圆形的池塘,面积大概有7亩,地笼分开放在塘口两边。放好地笼,工人师傅往笼中撒饵料,吸引大量的虾子过来吃食。工人师傅说卖虾之前都会关闭水车、增氧机,如果水车开着,撒的料就会随着水流散掉。
 
工人师傅划着船在地笼周围撒料
 
  大概过了半小时,工人师傅开始收网了,大的地笼能够收上来两三百斤虾,小的地笼也能收上来一百来斤。场里的技术员李建斌和我说,究竟一网能够收上来多少虾,首先看存塘量,然后看卖之前虾子饿了多少天,饿了一餐,食欲可能没那么强,吃一些藻类也不会进笼。一般卖虾的前一天就要停料了。
 
  工人师傅将地笼里的虾分批装在每一个塑料筐中,每个塑料筐装上三四十斤,装多了虾子挤在一起容易缺氧,再将塑料筐放在冰水里泡几秒钟,为了让活蹦乱跳的虾子稍微镇静下来,增加运输途中的成活率。
 
工人师傅在收地笼装虾
 
  在地笼起捕的过程中,我和主要负责养殖场技术指导的李建斌聊了聊。
 
  郑露:这口塘放了多少苗?成数怎么样?
 
  李建斌:这边有两口池塘,总面积14亩。两个塘一共投放了80万尾虾苗,差不多一个池塘40万尾苗。投放的是P8的苗,淡化了8天。前期标苗的时候,在淡化、运输过程中会有部分损伤。加上池塘里有泥鳅、蝌蚪会吃掉一些小虾苗。好的塘口其它生物没有那么多,水体环境没那么复杂,成数高一点,能达到八九成。我们平时只能通过料台、抛网观察确定存塘量有多少。
 
负责养殖场技术指导的李建斌
 
  郑露:这口塘每天能喂多少料?什么种类的饲料更好呢?
 
  李建斌:这口塘每天喂两百斤左右饲料,分三餐投喂,每餐六七十斤。我们用的是专用的虾料,吸收很快的。养虾喂料关键在于知道什么时期用什么蛋白的料,而不是用什么形式的料。不同的区域,不同的水质,同样的饲料还是会有差别。我们也在不断做对比,尝试用不同的饲料,不同厂家的饲料来投喂。看哪一款产品更符合淡水区域,或者说更适合这一地区的养殖。
 
捕捞上来的虾先放在冰水中浸泡几秒使其镇静下来
 
  郑露:这口塘的虾在养殖过程中有没有发生过比较严重的病害?
 
  李建斌:前段时间高温,最高温度能达到42度,高温之后又突然下了一场暴雨。对虾发生了应激性的空肠空胃,我们赶紧调水,给虾补充维生素,微量元素和转肝宝之类的护肝保肠的产品,所以只死了几斤虾。
 
  郑露:像这样的土塘养殖,平时怎么知道虾有没有发病或者死亡呢?
 
  李建斌:我们在养殖过程中最重要的是细心观察,一般老养殖户在每次投喂时,会观察水面情况,例如水色是否正常,是否有虾在水面浮游,以及通过料台观察虾的吃料情况,看看能否在正常时间内吃完,料台上的虾的肠胃和肝脏是否正常。如果出现慢料,我们还会通过抛网来观察虾的健康情况。增氧机周边的防偷死料台每天至少观察一次,如有偷死才能及时发现和找出原因,在第一时间对症下药处理。
 
  郑露:对虾发生偷死病主要是什么因素导致的呢?
 
  李建斌:偷死病分常规偷死和病态偷死。常规偷死,几十万尾虾在一个池塘里生活,死那么几条体弱或软壳的虾是很正常的。这样的虾死亡后,别的虾把它分食掉,由于没有传染源,对其它的虾没什么影响。病态偷死的虾原因很多,如弧菌、白便、缺氧或天气影响后的强应激、水质变动都会影响偷死。水质变化表现在池塘里的藻类、有益菌数量没有跟上,打破了生态平衡,导致池塘水质变差。
 
  我们会投入自制的发酵液和有益菌来调节水质。池塘里的藻每天都会有死亡的,不能让虾吃掉,虾吃了会有空肠、空胃、白便现象,我们靠这个菌来分解掉死藻,形成一个自然的生态平衡。发酵料主要用麦麸、菌种、红糖一起发酵,一般2-3天发酵好。发酵液用来泼洒在虾塘里调节水质,发酵后的残渣用来投喂鱼类。
 
  现在市面上也有很多发酵产品,相对我们发酵的这个来说,成本高点。至于效果我们也对比过,证明我们发酵的这个效果更好。市面上卖的那种发酵菌,阴雨天气不敢用,不好控制,但是我们自己发酵的这个天晴下雨都能用,而且能有效控制弧菌。
 
用麦麸、菌种、红糖发酵的菌液
 
  郑露:现在内陆都是淡水养殖,淡水中的弧菌和海水中的有什么区别吗?
 
  李建斌:菌种不同,但是很多菌类在海水和淡水中都能生存。现有的弧菌种类太多,我们现在用的是弧菌培养基,无法辨别到底是哪种弧菌,只能检测出大概类型。如果弧菌在培养基上表现为一百个斑点,就算是超标了,正常的话一般在二三十个是安全值。
 
  郑露:那么这些抑菌药品能针对所有弧菌吗?
 
  李建斌:基本上都是通过以菌抑菌的方式。现在我们用的是自制的发酵菌来预防弧菌。事实证明这种发酵液在海水和淡水中都能有效抑制弧菌,同时还能稳定ph,平衡藻相,调节水质。
 
  郑露:一般弧菌在什么情况下容易爆发?爆发后只能泼洒抑菌药吗?
 
  李建斌:一般雨后天晴或高温暴雨之后又暴晴,弧菌繁殖是最快的。这个时候我们坚持泼洒发酵液的效果就出来了,这种菌不管天晴下雨都可以用,哪怕下暴雨使用,效果都一样。除了泼洒抑菌药还可以给池水消毒、杀菌,杀菌之后要及时补充有益菌,要不然弧菌爆发的更快,它是裂变式繁殖。
 
工人师傅将捞上来的虾抬到车上
 
  郑露:既然暴雨之后容易爆发,如何在暴雨来临前做好预防呢?
 
  李建斌:提前泼菌,日常管理要跟上。这个贵在坚持,每天按时按量来做,稳定水体藻相、水质。不是说等弧菌上来时再泼,那就太被动了。我们自己发酵的这种菌液,用量很轻,每亩只需要两斤麦麸、适当菌种、适当红糖搅拌发酵。红糖和麦麸给能菌类提供温床和营养。
 
  郑露:日常管理细讲有哪些?
 
  李建斌:水质管理、坚持到点喂虾。水质变化了,就要知道变化的幅度,变化的原因,要知道每一种调水产品什么条件下可以用,用量上多少合适,从而对症下药。这边的水质矿物含量比王总(附近的一个养殖场)那边要丰富一点,就比如钾离子,在不额外补充的情况下,这边浓度能达到60-70mg/l,王总那边使劲补也只能达到20mg/l上下。定期去补充这些微量元素,养殖成本高一点,但是风险也小一点。
 
  郑露:钾离子对虾的生长有什么影响?
 
  李建斌:钾离子能使虾的肉质更结实饱满,提高应激能力,充足的钾离子还能够保证对虾蜕壳顺利。如果缺钾,虾会有肌肉白浊的现象,身体还会弯曲,叫“躬身”。总结来说虾的自身免疫力很弱,容易应激,我们会在暴雨之前,每个月的初一、十五,虾大量集中蜕壳时使用抗应激药物。
 
  郑露:虾一般生长三个月就能卖,这期间能蜕多少次壳?
 
  李建斌:南美白对虾是甲壳动物,一生中要经过多次蜕壳(40次以上)才能不断成长。在苗期一般一到两天蜕壳一次,在转肝期后,4-5天蜕壳一次。随着虾身的不断长大,蜕壳间隔不断增长。养殖中后期主要集中在初一、十五大量蜕壳,如果在蜕壳期间没有足够的物质和能量储备,虾就无法正常蜕壳,影响生长和产生疾病。
 
  郑露:这口塘大概能出多少虾?
 
  李建斌:按照现在吃料情况来看,七八千斤是肯定有的。正常的话,70-80多天就能出虾。有些养殖场,前期水质稳定,虾吃料猛,40-50天就能达到40头/斤的规格。一般来讲,到了三个月,能养到20头/斤,十多头每斤都有可能。种苗、水质、养殖模式,影响出虾的时间。现在这种天气,温差大,虾吃食慢,长得慢,还容易应激,游塘。
 
装在塑料筐中的虾,活力旺盛
 
  郑露:一般天气温差大的话能达到10度,水温能相差多少?管理上是不是要格外注意?
 
  李建斌:水中温差要小一点,但也会有应激现象发生。不下雨的话还是挺好的,下雨就麻烦。到了养殖后期,随着投料量的增加,因为是土塘,没办法排污,塘底的残饵、粪便、死藻,其它有机物沉积,遇上阴雨天气,水中溶氧低,有机质不能完全氧化,超过了水体的自净能力,氨氮亚盐等就会超标。这时我们要及时解毒和合理使用藻类分解有机质来降低氨氮亚盐。
 
  郑露:往后气温越来越低,和前期相比,虾是不是更不好养了?
 
  李建斌:我个人认为只要在合理的温度范围内,温度低一点虾会好养一些。高温的时候,很多情况防不胜防,什么产品都得谨慎使用,高温时最怕水质变化大,而一些产品的使用会造成水质波动。温度降低至合理范围,只要把氨氮亚盐防住,水质稳定好,循序渐进,虾的产量自然就上来了。
 
捕获上来的南美白对虾,规格在30头/斤
 
  郑露:总结一下,是不是所有病害都跟水质有关?什么水色比较好呢?
 
  李建斌:80%的病害都是因为水质差导致,水质变动最主要表现在藻相。前期主要注意水色变化,后期管理过程主要是氨氮亚盐。水色以嫩绿带黄为佳,代表藻的活力好,水质好。如果水色发暗,水质太浓,或者说透明度有所降低,代表有死藻和悬浮物。通过菌种来调藻,补充肥力、藻菌等,我们培藻有专用产品,主要培养绿藻和硅藻。
 
好的水色,嫩绿带黄
 
收虾的师傅说,活力好的虾,放到桶里会有很多泡沫
 
  聊得差不多的时候,地笼也全部取上来了。这次一共捕了三千多斤虾,规格在30头/斤,今天的塘口收购价为20.5块/斤,预计存塘量还有六千多斤。这是刘总第一年养殖南美白对虾,能有这样的收成真的是很成功了。刘总表示在资金允许的情况下还会继续扩大养殖规模,非常看好南美白对虾的养殖前景。
 
  成功的养殖户总是相似的,失败的养殖户各有各的原因。养虾并不难,贵在坚持和用心。我们无法操控天气的变化,但是我们可以提前做好预防,将损失降到最小。日常管理不容忽视,细节方面更要注意。和所有水产人共勉。