贝类海鲜迎来“肥美季”
   发布日期:2018/3/21    浏览次数:138 次

  近日,笔者走访辖区内各大菜场时发现,春季贝类海鲜进入“肥美季”,香螺、蛏子、花蛤等各种贝类海鲜“占领”了海鲜摊位,而且价格也很实惠,吸引了不少市民前来购买。

  在磨石桥菜市场的海鲜摊位区,琳琅满目的贝类海鲜映入笔者眼帘。摊主们忙着冲洗刚到货的螺类,清点整理着自家贝类,热情推销着自家“珍馐”招徕来往的顾客。驻足海鲜摊前选购贝类海鲜的市民络绎不绝,大家纷纷表示买个半斤几两的给餐桌“调调味”。
  “家里小孩爱吃螺,这阵子螺肉比较鲜美,价格也不贵,就买点回去给孩子吃。”市民林女士说。
  “这段时间天气不冷不热,比较适合海洋捕捞,贝类海鲜的供应量充足,而且这个季节也是贝类海鲜一年中最肉美味鲜的时候。”摊主王女士笑着说道,这阵子,不少市民都趁着好时候饱饱口福,她家的花蛤就很受市民青睐,她每天都得比早前多准备一些以供需求。
  王女士告诉笔者,像比较家常的螺、蛏子等贝类海鲜也很受市民喜爱,价格也讨喜。“目前螺类一般卖30多元/斤,稍贵一点的青香螺卖50元/斤,这个价格算便宜,总体来说比之前卖得贵的时候要便宜10多元。”王女士一边介绍一边为前来购买的市民林女士捞起了红香螺。
  “菜场里卖的贝类海鲜的种类起码有20余种,养殖、时令的都有。像泥螺、海瓜子等贝类海鲜虽然才开卖没几天,但销售挺火爆,预计贝类海鲜物美价廉的时期约持续至夏季。”已有多年售卖海货经验的摊主张先生建议道,市民在忙着尝鲜的同时,也不要忘了食品安全。一般贝类海鲜的泥沙较多,买了回家后最好先“养一养”,让贝类海鲜把泥沙“吐干净”后再烧,这样不仅更干净,口感也会更好。